Vi börjar baka klockan fyra varje morgon

Lantbrödet, rågbrödet och dinkelbrödet bakar vi på vår egen surdeg. Degen får jäsa över natten innan den går in i ugnen. En surdeg går inte att skynda på, och det är tiden som gör att brödet smakar som det ska.

Allt du köper hos oss har bakats här på Bagargränd, av någon av oss två.

Öregrund lever inte bara på sommaren, och det gör inte bageriet heller. Vi har öppet hela året, så att den som bor här eller runt Östhammar kan köpa riktigt bröd en vanlig tisdag i november.

På sommaren kommer också båtfolket från gästhamnen, sommargästerna och dagsbesökarna, och under säsongen köper några kaféer och en restaurang i hamnen sitt bröd här.